Spedizione gratuita in tutta Italia per gli ordini superiori a 200€
Campogiallo Chardonnay Biologico IGT 2022
10,00 €
750ml - 13,50% vol.
Campogiallo, ottenuto da uve Chardonnay coltivate secondo l'agricoltura biologica, si distingue per la sua qualità e finezza. Dopo la pressatura soffice delle uve raccolte a settembre, segue una fermentazione e affinamento in piccoli barili di rovere francese da 500 litri. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, offre note di frutta tropicale e vaniglia. Al gusto è pieno, sapido ed equilibrato, con un finale dolce e persistente. Perfetto con piatti di pesce, crostacei, carni bianche, aperitivi e formaggi di media stagionatura, va servito a 10-12°C.
Descrizione
Il nome, a segnare il terroir, proviene dalla Località situata all’interno della cittadella di Loppiano. Vino, ottenuto dalla vinificazione delle uve Chardonnay coltivate con il metodo dell’agricoltura biologica. Le uve raccolte in cassette nella prima decade di settembre vengono sottoposte a pressatura soffice per estrarne il vino fiore, il più nobile ed ottenere così qualità. La fermentazione e il successivo affinamento avvengono in piccoli barili di rovere francese da Litri 500. Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si evidenziano sentori di frutta tropicale insieme a piacevoli note di vaniglia. Al gusto risulta pieno, sapido ed equilibrato con un finale dolce e persistente. Va servito alla temperatura di 10-12 C in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche, aperitivi e formaggi di media stagionatura.
Esame Organolettico
Uve: Chardonnay 100% Vigneto: il Noce Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Sentori di frutta tropicale e piacevili note vanigliate.La bocca è piena equilibrata e sapida con un finale dolce e persistente.
Vinificazione
Dopo la fermentazione alcoolica in vasche di acciaio, viene invecchiato per almeno sei mesi in tonneaux di rovere francese da 500 lt. durante i quali acquista complessità e struttura.
Zona di Produzione
Vigneto "il Noce", uve Chardonnay, vendemmia manuale.
Consigli
Si abbina con una grande varietà di cibi: crostacei, molluschi, pesce, carni bianche e primi piatti in genere.
